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おかんのオムレツ

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【今日の献立】
スペイン風オムレツ
付け合せ:ベビーリーフ、トマト
ご飯
味噌汁(油揚げ、里芋)

このオムレツは母がよく作ってくれたオムレツ。
具に硬めに茹でたじゃがいもと挽き肉、玉ねぎを炒めたのが入っている。
ホンモノのスペイン風オムレツは、厚玉子焼きみたいに厚く焼くんだけれど。
おかんは普通のオムレツみたいに、外はしっとり中はどろどろというように仕上げた。
中の具がトロトロと出てきてたまらんのす!




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